Céréales Le blé connaît une correction dans un marché volatil

Au 15 juillet, l’organisme public FranceAgriMer annonçait des récoltes réalisées à hauteur de 33 % pour la France, un chiffre qui a nettement progressé depuis, compte tenu du démarrage des moissons au nord de Paris au début de la semaine, selon plusieurs témoignages de céréaliers de l’Île-de-France et des Hauts-de-France recueillis par l’AFP.

« Les moissons se déploient également dans tous les pays européens où les échos rassurent tant sur le plan qualité que sur les rendements. Après la piètre récolte en 2018, l’Allemagne et la Pologne retrouvent des volumes de production de blé en hausse », soulignait pour sa part le cabinet Agritel.

La canicule de cette semaine renforce avant tout les craintes des producteurs de maïs, en pleine floraison en France. « Les cultures de maïs, qui enregistraient déjà une baisse des surfaces dans un état bon à excellent la semaine passée, risquent de connaître à nouveau une dégradation cette semaine en raison des températures », estimait Agritel.

Les autres cultures de printemps, comme l’orge, sont également susceptibles de souffrir de ce nouvel épisode de canicule. Les récoltes des orges d’hiver arrivent désormais à leur terme, avec des rendements très satisfaisants. Les coupes des orges de printemps progressent également. « Malgré le retour des disponibilités, les négociations demeurent toutefois timides en raison des teneurs minimales en protéines des contrats à respecter », estimait Agritel.

À la clôture sur Euronext, la tonne de blé reculait de 2,50 euros sur l’échéance de septembre, à 174,50 euros, et de 2 euros sur l’échéance de décembre, à 179,50.

La tonne de maïs, elle, perdait 0,25 euro sur l’échéance d’août à 180,50 euros, et sur celle de sur celle de novembre à 178,75 euros.

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